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#claret

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- ๋Œ๋‹ค ๋ณด๋‹ˆ ํด๋ž˜์‹์œผ๋กœ . Champagne & Bordeaux ์•™๋“œ๋ ˆ ๋Œ๋ฃจ์— ์‹ค๋ฒ„์™€ ์ƒค๋˜ ์„ธ๋„ค์ž‘ 2009 . ์ด ๋‘˜, ๊ฐ 5๋ณ‘์”ฉ์€ ๋„˜๊ฒŒ ๋งˆ์…”๋ดค๊ฑด๋งŒ ์–ด์ œ์˜ ํผํฌ๋จผ์Šค๋Š” ๊ฐœ์ค‘ ๋‹จ์—ฐ ์ œ์ผ์ด์—ˆ๋‹ค. ๊ณต๊ต๋กญ๊ฒŒ๋„ ๋‘˜ ๋ชจ๋‘ ๋ง์ด๋‹ค. . ์„ธ๋„ค์ž‘์€ ํŠนํžˆ ์ข‹์•˜๋Š”๋ฐ ์ด์ œ์•ผ ๊ฒจ์šฐ ๋งˆ์‹ค ์ ๊ธฐ์— ์ ‘์–ด ๋“ค์—ˆ๋‹จ ๋Š๋‚Œ(์ด๋ฒˆ์ด ๊ฐ™์€ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜ 7๋ณ‘์งธ์ธ ๋“ฏ). . ํ‰์†Œ ์˜ํ•œ ๊ทธ๋ ˆ์ดํŠธ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ๋ณด๋ฅด๋„์—์„œ ๋Œ์ถœ๋˜๋Š” ๊ฑธ์ญ‰ํ•œ ๊ณผ์‹ค ๋‰˜์•™์Šค๋ฅผ ์ฉ ์ข‹์•„ํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด์„œ๋„, ์˜ฌ๋“œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ์™€์ธ ํŠน์œ ์˜ ํ†ค ๋‹ค์šด๋œ ๋‰˜์•™์Šค ์—ญ์‹œ ์ข‹์•„ํ•˜์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ตณ์ด ์ข‹์€ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜ ๋ณด๋ฅด๋„๋ฅผ ๋น„์‹ธ๊ฒŒ ์‚ฌ๋งˆ์‹ค ์ด์œ  ๋”ฐ์œˆ ๋ชฐ๋ž๋‹ค๋Š” ๊ฒŒ ์†”์งํ•œ ๊ณ ๋ฐฑ์ด๊ฒ ๋‹ค. ์˜คํžˆ๋ ค 2013 ๊ฐ™์ด ํ›„์ง„ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜ ํ•˜๋Š˜ํ•˜๋Š˜ํ•˜๊ณ  ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ชฝ์— ์†์ด ๊ฐ”๋‹ค. . ์„ธ๋„ค์ž‘ ํ•˜ํ”„๋ณดํ‹€์€ ์ข‹์€ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜ ํ‰ํŒ ์ข‹์€ ๋ฌผ๊ฑด์ด ์‹ธ๊ฒŒ ํ’€๋ ธ๋‹ค ํ•˜์—ฌ ๋ช‡๋…„ ์ „ ์™•์ฐฝ ์‚ฌ๋’€๋‹ค. ๋งค๋…„ ๋‘๋ณ‘์”ฉ์€ ๋•„๊ณ  ๊ทธ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ์ค€์ˆ˜ํ•œ ์งˆ์  ์™„์„ฑ๋„์™€ ๋น„๊ต์  ์ €๋ ดํ•œ ๊ฐ€๊ฒฉ์„ ๋– ๋‚˜ ๋งˆ์Œ์— ์•ˆ ์ฐผ๋˜ ๊ฒŒ ์‚ฌ์‹ค. . ์–ด์ œ๋Š”, ๋ญ. ์ „ํ˜€ ๋‹ค๋ฅธ ์™€์ธ์ด์—ˆ๋‹ค. ์  ์žฅ, ๋„ˆ๋ฌด ๋ง›์žˆ๋”๋ผ. ๋ฒจ๋ฒณ ๊ฐ™์ด ๋‘ํˆผํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ํ…์Šค์ฒ˜ ์œ„์—, ์˜จ๊ฐ– ๊ฒ€๋ถ‰์€ ๊ณผ์‹ค, ๋ฐ€ํฌ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ๋ผ๋ฒค๋”, ์‹œ๋“  ์žฅ๋ฏธ ๋“ฑ ํ™”์‚ฌํ•œ ํ†ค๋ถ€ํ„ฐ ์–ด๋‘์šด ํ†ค๊นŒ์ง€ ๋“œ๋„“์€ ์ŠคํŽ™ํŠธ๋Ÿผ์ด ์–นํ˜€์ง„๋‹ค. ๊ฒŒ๋‹ค๊ฐ€ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ, ํ”ผ๋‹ˆ์‹œ๊นŒ์ง€ ๋„ํ†ต ์ด ๊ฐ€๊ฒฉ๋Œ€์—์„œ ๊ธฐ๋Œ€ํ•  ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์™„์„ฑ๋„๋”๋ผ. 93์ , ๊ฐ€๊ฒฉ์„ ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉด 94์ ๊นŒ์ง€ ์š•์‹ฌ์ด ๋‚˜๋Š”, ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ๋ณด๋ฅด๋„์˜€๋‹ค. . ๋”์šฑ ๊ธฐ๋ปค๋˜ ๊ฑด ํ•จ๊ป˜ ํ•œ ์นœ๊ตฌ์˜ ํ–‰๋ณตํ•œ ํ‘œ์ •์„ ์ธ์ง€ํ•œ ์ˆœ๊ฐ„์ด์—ˆ๋‹ค. ๊ธฐํ˜ธ์‹ํ’ˆ์ด ์ฃผ๋Š” ์ฆ๊ฑฐ์›€์ด๋ž€, ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ํฌ๋‹ค. . #wine #champagne #andreclouet #claret #bordeaux #hautmedoc #chateausenejac
- ๋Œ๋‹ค ๋ณด๋‹ˆ ํด๋ž˜์‹์œผ๋กœ . Champagne & Bordeaux ์•™๋“œ๋ ˆ ๋Œ๋ฃจ์— ์‹ค๋ฒ„์™€ ์ƒค๋˜ ์„ธ๋„ค์ž‘ 2009 . ์ด ๋‘˜, ๊ฐ 5๋ณ‘์”ฉ์€ ๋„˜๊ฒŒ ๋งˆ์…”๋ดค๊ฑด๋งŒ ์–ด์ œ์˜ ํผํฌ๋จผ์Šค๋Š” ๊ฐœ์ค‘ ๋‹จ์—ฐ ์ œ์ผ์ด์—ˆ๋‹ค. ๊ณต๊ต๋กญ๊ฒŒ๋„ ๋‘˜ ๋ชจ๋‘ ๋ง์ด๋‹ค. . ์„ธ๋„ค์ž‘์€ ํŠนํžˆ ์ข‹์•˜๋Š”๋ฐ ์ด์ œ์•ผ ๊ฒจ์šฐ ๋งˆ์‹ค ์ ๊ธฐ์— ์ ‘์–ด ๋“ค์—ˆ๋‹จ ๋Š๋‚Œ(์ด๋ฒˆ์ด ๊ฐ™์€ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜ 7๋ณ‘์งธ์ธ ๋“ฏ). . ํ‰์†Œ ์˜ํ•œ ๊ทธ๋ ˆ์ดํŠธ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ๋ณด๋ฅด๋„์—์„œ ๋Œ์ถœ๋˜๋Š” ๊ฑธ์ญ‰ํ•œ ๊ณผ์‹ค ๋‰˜์•™์Šค๋ฅผ ์ฉ ์ข‹์•„ํ•˜์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด์„œ๋„, ์˜ฌ๋“œ ๋นˆํ‹ฐ์ง€ ์™€์ธ ํŠน์œ ์˜ ํ†ค ๋‹ค์šด๋œ ๋‰˜์•™์Šค ์—ญ์‹œ ์ข‹์•„ํ•˜์ง€ ์•Š๊ธฐ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ตณ์ด ์ข‹์€ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜ ๋ณด๋ฅด๋„๋ฅผ ๋น„์‹ธ๊ฒŒ ์‚ฌ๋งˆ์‹ค ์ด์œ  ๋”ฐ์œˆ ๋ชฐ๋ž๋‹ค๋Š” ๊ฒŒ ์†”์งํ•œ ๊ณ ๋ฐฑ์ด๊ฒ ๋‹ค. ์˜คํžˆ๋ ค 2013 ๊ฐ™์ด ํ›„์ง„ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜ ํ•˜๋Š˜ํ•˜๋Š˜ํ•˜๊ณ  ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์ชฝ์— ์†์ด ๊ฐ”๋‹ค. . ์„ธ๋„ค์ž‘ ํ•˜ํ”„๋ณดํ‹€์€ ์ข‹์€ ๋นˆํ‹ฐ์ง€์˜ ํ‰ํŒ ์ข‹์€ ๋ฌผ๊ฑด์ด ์‹ธ๊ฒŒ ํ’€๋ ธ๋‹ค ํ•˜์—ฌ ๋ช‡๋…„ ์ „ ์™•์ฐฝ ์‚ฌ๋’€๋‹ค. ๋งค๋…„ ๋‘๋ณ‘์”ฉ์€ ๋•„๊ณ  ๊ทธ๋•Œ๋งˆ๋‹ค ์ค€์ˆ˜ํ•œ ์งˆ์  ์™„์„ฑ๋„์™€ ๋น„๊ต์  ์ €๋ ดํ•œ ๊ฐ€๊ฒฉ์„ ๋– ๋‚˜ ๋งˆ์Œ์— ์•ˆ ์ฐผ๋˜ ๊ฒŒ ์‚ฌ์‹ค. . ์–ด์ œ๋Š”, ๋ญ. ์ „ํ˜€ ๋‹ค๋ฅธ ์™€์ธ์ด์—ˆ๋‹ค. ์  ์žฅ, ๋„ˆ๋ฌด ๋ง›์žˆ๋”๋ผ. ๋ฒจ๋ฒณ ๊ฐ™์ด ๋‘ํˆผํ•˜๋ฉด์„œ๋„ ๋งค๋„๋Ÿฌ์šด ํ…์Šค์ฒ˜ ์œ„์—, ์˜จ๊ฐ– ๊ฒ€๋ถ‰์€ ๊ณผ์‹ค, ๋ฐ€ํฌ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ, ๋ผ๋ฒค๋”, ์‹œ๋“  ์žฅ๋ฏธ ๋“ฑ ํ™”์‚ฌํ•œ ํ†ค๋ถ€ํ„ฐ ์–ด๋‘์šด ํ†ค๊นŒ์ง€ ๋“œ๋„“์€ ์ŠคํŽ™ํŠธ๋Ÿผ์ด ์–นํ˜€์ง„๋‹ค. ๊ฒŒ๋‹ค๊ฐ€ ๊ตฌ์กฐ๊ฐ, ํ”ผ๋‹ˆ์‹œ๊นŒ์ง€ ๋„ํ†ต ์ด ๊ฐ€๊ฒฉ๋Œ€์—์„œ ๊ธฐ๋Œ€ํ•  ์ˆ˜ ์—†๋Š” ์™„์„ฑ๋„๋”๋ผ. 93์ , ๊ฐ€๊ฒฉ์„ ์ƒ๊ฐํ•˜๋ฉด 94์ ๊นŒ์ง€ ์š•์‹ฌ์ด ๋‚˜๋Š”, ์•„๋ฆ„๋‹ค์šด ๋ณด๋ฅด๋„์˜€๋‹ค. . ๋”์šฑ ๊ธฐ๋ปค๋˜ ๊ฑด ํ•จ๊ป˜ ํ•œ ์นœ๊ตฌ์˜ ํ–‰๋ณตํ•œ ํ‘œ์ •์„ ์ธ์ง€ํ•œ ์ˆœ๊ฐ„์ด์—ˆ๋‹ค. ๊ธฐํ˜ธ์‹ํ’ˆ์ด ์ฃผ๋Š” ์ฆ๊ฑฐ์›€์ด๋ž€, ๋•Œ๋•Œ๋กœ ์ด๋ ‡๊ฒŒ ํฌ๋‹ค. . #wine #champagne #andreclouet #claret #bordeaux #hautmedoc #chateausenejac
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